제목 | 식품용 가스 |
제품명 | 식품용 가스 |
카테고리 | 산업용가스 |
용도 | 식품가공 보조제나 첨가물로 사용 |
포장단위 | 문의바랍니다. |
그 외 특성 | 린데의 식품용 가스는 EU 국가들의 식품 철가물에 관한 EC directive 96/77/EC나 미국의 FDA지침같은 '식품 등급(food grade)' 규정에 부합합니다. |
가스 치환 포장(Modified Atmosphere Packaging, MAP) 용도에 사용되는 주요 가스는 이산화탄소, 질소, 산소 입니다. 이 가스들은 단독 사용되거나 복합 사용됩니다. 가스나 가스조성을 선택할 때는 가스 속성과 가스와 식품성분 간 상호작용 (예: 식료품 내 용해도)를 고려해야 합니다.
린데는 식품용 이산화탄소(CO2), 질소(N2) 및 산소(O2)와 식료품용으로 허가된 다른 가스들을 개별 고압 실린더 가스로도 공급할 뿐 아니라 나중에 포장기에서 혼합하도록 액체 형태로 단열탱크에 담아 공급하기도 하고 혼합가스로도 공급합니다.
질소와 산소는 대기로부터 분리하고, 이산화탄소는 자연 우물에서 채취하거나 발효공정(와인, 맥주) 또는 암모니아 생산의 부산물로서 채취합니다. 예를 들어, 때로는 압력흡착(pressure swing absorption, PSA)이나 투과막 플랜트(permeable membrane plant)를 이용해 현장에서 질소를 생산하는 것이 더 효과적이고 실용적일 수 있습니다.
린데는 고객이 적합한 방법을 결정하도록 도와 드립니다.
사용자에게 이점:
린데는 냉동 및 냉각용 가스를 액체질소(LIN), 액체이산화탄소(LIC) 같은 액체 형태와 드라이아이스 같은 고체형태로도 공급할 수 있습니다.