산소는 공기중에 질소 다음으로 많이 존재(21%)하는 성분으로 무색, 무미, 무취이나 액체상태에서는 연한 푸른색을 나타냅니다. 산소는 모든 생명체에 없어서는 안될 중요한 원소로서 산소 그자체는 불연성이나 가연성 물질과 반응하여 강한 산화를 일이키는 조연성 물질입니다. 기체상태의 산소는 공기보다, 액체상태의 산소는 물보다 약간 무거우며 대기압하에서는 -183℃의 비등점을 갖습니다.